Ne visi džerki ir vienādi
Ja kādreiz esi nogaršojis džerkus, kas bija gumijoti, pārlieku saldi vai pilni ar mākslīgām garšām, tu jau zini atšķirību.
Lūk, kā atpazīt īstu kvalitāti.
1. Pārbaudi olbaltumvielu attiecību
Augstvērtīgiem džerkiem vajadzētu saturēt vismaz 35g+ olbaltumvielu uz 100g.
Zemāks olbaltumvielu saturs bieži nozīmē:
- Pārmērīgu cukura daudzumu
- Pārmērīgu mitrumu
- Pildvielas
2. Tekstūra pasaka patiesību
Augstvērtīgiem džerkiem jābūt:
- Stingriem, bet ne trausliem
- Strukturētiem, bet ne gumijotiem
- Viegli plēšamiem, nevis tādiem, kas lūst kā plastmasa
Tekstūra mutē atklāj apstrādes kvalitāti.
3. Vienkāršas sastāvdaļas
Labākie džerki sākas ar:
- Liellopu gaļu
- Sāli
- Dabīgām garšvielām
- Minimālu konservantu daudzumu
Ja sastāvdaļu saraksts izskatās pēc ķīmijas eksāmena, tas, visticamāk, nav premium produkts.
4. Garšas līdzsvars
Labi džerki neapdedzina mēli tikai tāpēc, lai šķistu drosmīgi.
Tie sniedz:
- Dziļumu
- Dūmakainumu
- Pikantumu
- Tīru pēcgaršu
Neatkarīgi no tā, vai tie ir Original, Barbecue vai Jalapeño džerki, garšai jāizceļ liellopu gaļa, nevis tā jānomāc.
Kāpēc BeefJerky Worldwide
Mēs veidojām šo zīmolu, balstoties uz trim principiem:
- Īsta liellopu gaļa
- Īsts ugunīgums
- Īsta garša
Bez trikiem. Bez īsceļiem.
Tikai drosmīga, svaiga tradīcija, piegādāta visā pasaulē.