Valk on vaid osa tervikpildist
Valk on oluline makrotoitaine ja paljud otsivad snäkke, mis annavad mugaval kujul arvestatava koguse valku. Jerky ja lihapulgad võivad olla praktiline valik, sest need on jagatud väikesteks portsjoniteks, neid on lihtne kaasas kanda ja need on soolased.
Samas ei ole valk ainus arv, mis loeb. Valides vaata ka koostisosi, allergeene, suhkruid, soola, rasva, pakendi suurust ja säilitamisjuhiseid.
Mida valguväited tähendavad
Euroopa Liidus on toitumisalastel väidetel, nagu „valguallikas“ ja „suure valgusisaldusega“, kindlad kasutustingimused, mis on sätestatud määrusega (EÜ) nr 1924/2006. Toidu kohta võib väita, et see on „valguallikas“, ainult siis, kui valk annab vähemalt 12 % selle energiasisaldusest, ning et see on „suure valgusisaldusega“ (ehk „valgurikas“), ainult siis, kui valk annab vähemalt 20 %. Toode tohib sellist väidet kanda ainult siis, kui selle toiteväärtus seda toetab.
Seda saad ise välja arvutada: korruta valgu grammide arv 100 g kohta neljaga (nii mitu kilokalorit annab üks gramm valku) ja jaga tulemus kilokalorite arvuga 100 g kohta. NAKOTNE Beef Jerky Originali puhul on see 41,6 × 4 ÷ 273 ehk umbes 61 %. Kõik meie müüdavad jerky ja lihapulkade maitsed ületavad 20 % piiri, kuid väga erineva varuga: Pork Jerky Originalil on see näitaja umbes 79 %, sealihapulkadel umbes 34 %. Vaata alati konkreetse toote toiteväärtuse tabelit ja ära eelda, et kõik lihasnäkid on ühesugused.
Kasuta lubatud tervisealaseid väiteid ettevaatlikult
Lisaks toitumisalastele väidetele on ELi õigusega valgu kohta lubatud vaid lühike loetelu tervisealastest väidetest (määrus (EL) nr 432/2012): „Valgud aitavad kaasa lihasmassi kasvule“, „Valgud aitavad kaasa lihasmassi säilimisele“ ja „Valgud aitavad hoida luid normaalsena“. Neid väiteid võib kasutada üksnes toidu kohta, mis on vähemalt „valguallikas“, ning koos viitega mitmekülgse ja tasakaalustatud toitumise ning tervisliku eluviisi tähtsusele. Väldime kõike, mis sellest loetelust kaugemale läheb, näiteks lubadusi parema soorituse, suurema energia, kaalulanguse, pikema täiskõhutunde, meditsiinilise toime või isude vähenemise kohta.
Meie müüdavad tooted on suupisted, mitte meditsiinitooted, ning need ei asenda mitmekülgset ja tasakaalustatud toitumist.
Miks jerky ja lihapulgad on mugavad
Mugavus on suur osa jerky ja lihapulkade võlust. Need on kompaktsed ning neid on lihtne kaasas kanda ja hoida (järgi lihtsalt pakendil olevaid juhiseid). Kui avamata NAKOTNE pakikesi hoitakse temperatuuril +2 kuni +25 °C, säilivad need ilma külmkapita pakendile trükitud „parim enne“ kuupäevani, mis on jerky puhul tavaliselt 12–24 kuud ja lihapulkade puhul 12 kuud valmistamisest. Kui oled pakikese avanud, söö see ära 72 tunni jooksul.
Seetõttu sobivad need tööle, reisile, matkadele ja väljasõitudele, proovikarpidesse, kingituseks või hetkedeks, kui tahad midagi soolast.
Võrdle tooteid toiteväärtuse tabeli järgi
Parim viis valgusisaldust võrrelda on vaadata valku 100 g kohta ja kogu toiteväärtuse tabelit. Vaata ka suhkruid ja soola, sest need võivad maitsete ja formaatide vahel märkimisväärselt erineda. Siin on NAKOTNE valiku võrdlus 100 g kohta (sulgudes on valgu kogus ühes 35 g pakikeses):
- Pork Jerky Original: 53,7 g valku (umbes 18,8 g pakikese kohta), 1,3 g suhkruid, 6,5 g soola
- Beef Jerky Original: 41,6 g valku (umbes 14,6 g), 11,7 g suhkruid, 3,7 g soola
- Beef Jerky Barbeque, Teriyaki ja Jalapeño: 34,8; 34,6 ja 33,9 g valku (umbes 12,2; 12,1 ja 11,9 g), 26,4–29,1 g suhkruid, 4,0–7,5 g soola
- Beef Sticks Original, Cheese & Chives ja Thai Sweet Chilli: 30 g valku (10,5 g), 18,5 g suhkruid, 5,1 g soola
- Chicken Sticks Original: 28,1 g valku (umbes 9,8 g), 19,8 g suhkruid, 4,5 g soola
- Pork Sticks Bacon, Paprika ja Sour Cream & Onion: 18,6 g valku (umbes 6,5 g), 1,4 g suhkruid, 2,9 g soola
Ühe pakikese näitaja saamiseks korruta 100 g kohta antud väärtus arvuga 0,35: Beef Jerky Originali puhul annab 41,6 × 0,35 umbes 14,6 g valku. Mix-komplektidel (Beef Mix, Stick Mix ja Party Mix) ei ole oma toiteväärtuse tabelit: igal karbis oleval pakikesel on oma etikett, seega loevad üksikute toodete etiketid.
Kuidas valida
Kui soovid igas ampsus võimalikult palju valku, võrdle valku 100 g kohta: meie valikus on eesotsas Pork Jerky Original (53,7 g) ja Beef Jerky Original (41,6 g). Kui soovid suhkrut piirata, otsi tooteid märgistusega „vähese suhkrusisaldusega“ – see väide on lubatud ainult siis, kui suhkruid on 100 g kohta kuni 5 g – või loe lihtsalt suhkrute rida: Pork Jerky Originalis on 1,3 g ja sealihapulkades 1,4 g, samas kui veiseliha jerky maitsetes Jalapeño, Barbeque ja Teriyaki on 26,4–29,1 g. Kui allergeenid on olulised, loe kõigepealt allergeeniteavet: Teriyaki sisaldab sojaube ja nisu; Cheese & Chives, Paprika ja Sour Cream & Onion lihapulgad sisaldavad piima (Cheese & Chives ka sinepit) ning kõik tooted peale Beef Jerky Originali sisaldavad sellerit (Originali etiketil on see märgitud võimaliku jäljena).
Lõppmõte
Hea valgurikas snäkk peaks olema maitsev ja selle etikett kergesti mõistetav. Etikett ja tooteleht peaksid aitama sul valiku teha enne pakendi avamist.
Siin mainitud NAKOTNE snäkid
Head lähtekohad on NAKOTNE Beef Jerky Original (41,6 g valku 100 g kohta) ja Pork Jerky Original (53,7 g 100 g kohta). Pulkade seast sobivad proovimiseks Beef Sticks Original (30 g), Chicken Sticks Original (28,1 g) või Pork Sticks Bacon (18,6 g). Rohkemate toodete võrdlemiseks sirvi veiseliha jerky ja veiselihapulkade kollektsioone või mix-komplekte.
