Jei kada nors stovėjote priešais jerky lentyną ir svarstėte, ar rinktis jautieną, kiaulieną, ar vištieną — ir ar jums labiau tinka tvirtas jerky griežinėlis, ar minkštesnė mėsos lazdelė — nesate vieni. Tai visi tikros mėsos, baltymų gausūs užkandžiai, tačiau kiekvienas turi savo charakterį. Šiame vadove paprastais žodžiais apžvelgsime skirtumus, kad galėtumėte pasirinkti tai, kas iš tikrųjų atitinka jūsų skonį ir dieną.
Iš pradžių trumpai: NAKOTNE jerky ir mėsos lazdelės gaminamos Latvijoje iš aukščiausios kokybės mėsos, laikantis IFS maisto saugos standarto, ir parduodamos patogiose 8×35g pakuotėse. Tai užkandžiai — skani įvairios, subalansuotos mitybos dalis, o ne pilno valgio pakaitalas.
Trys mėsos rūšys: jautiena, kiauliena ir vištiena
Didžiausias skirtumas tarp rūšių — pati mėsa. Štai kaip jos paprastai skiriasi.
Jautienos jerky
Jautiena — klasika. Ji turi giliausią, sodriausią, šiek tiek mineralinį skonį ir malonų, tvirtą kramtymą, kuris puikiai atlaiko ryškius marinatus. Tai taip pat koncentruotiausias variantas: į kiekvieną pakuotę sudedama nemažai žalios jautienos, nes džiovinant pašalinama didelė dalis mėsos drėgmės. Jei norite tradicinės jerky patirties — sodrios, mėsiškos ir stipraus skonio — jautiena yra natūralus atspirties taškas. Susipažinkite su asortimentu mūsų jautienos jerky kolekcijoje.
Kiaulienos jerky
Kiauliena yra per vidurį. Ji šiek tiek švelnesnė ir dažnai truputį saldesnė už jautieną, su minkštu įkandimu, kuris nuostabiai perima prieskonius. Tai puikus pasirinkimas, jei jautiena jums pasirodo per stipri, bet vis tiek norite kažko su tikru sodrumu ir tinkamu kramtymu. Kiauliena taip pat yra geras būdas paįvairinti užkandžių pasirinkimą, per daug nenutolstant nuo pažįstamo sodraus profilio.
Vištienos jerky
Vištiena — lengviausia iš trijų. Ji turi švarų, švelnų, subtilų skonį ir liesesnę, šiek tiek smulkesnę tekstūrą, todėl ją valgyti lengviausia, jei renkatės kažką ne tokio sodraus. Ji ypač gerai dera su lengvesniais, rūgštesniais ar žolelių prieskoniais. Vištiena — protingas pasirinkimas tiems, kurie tik pradeda pažintį su jerky, arba tiesiog ieško švelnesnio kasdienio užkandžio. Naršykite vištienos jerky asortimentą.
Jerky ar mėsos lazdelės: formatas taip pat svarbus
Kai jau pasirinkote mėsą, antrasis sprendimas — formatas — ir jis keičia valgymo patirtį lygiai taip pat, kaip ir mėsa.
Jerky
Tradicinis jerky yra supjaustytas griežinėliais ir išdžiovintas iki tvirtų, kramtomų gabalėlių. Jis turi ryškesnį, ilgiau trunkantį įkandimą ir ilgiau išliekančią tekstūrą, kurią daugelis žmonių laiko tikrai maloniai sotinančia. Kadangi jis sausesnis ir tvirtesnis, tai formatas, kurio verta griebtis, kai norisi to klasikinio, lėto, kramtomo užkandžio — prie stalo, pasivaikščiojimo metu ar įsidėjus į kelionę.
Mėsos lazdelės
Mėsos lazdelės gaminamos iš smulkiai sumaišytos, pagardintos mėsos, suformuotos į lazdelę. Rezultatas — minkštesnis ir švelnesnis nei pjaustytas jerky, su glotniu, lengvu kramtymu, kurį greita ir švaru valgyti keliaujant. Tai patogus pasirinkimas vaikams (prižiūrint suaugusiajam), tiems, kurie renkasi švelnesnę tekstūrą, arba toms akimirkoms, kai tiesiog norisi kažko paprasto pagriebti. Užmeskite akį į mūsų mėsos lazdeles.
Paprastas būdas pasirinkti
- Norite ryškiausio, tradiciškiausio skonio? Rinkitės jautieną.
- Renkatės kažką švelnesnio ir šiek tiek saldesnio, bet vis tiek sodraus? Rinkitės kiaulieną.
- Ieškote lengviausio, liesiausio, švelniausio skonio? Rinkitės vištieną.
- Mėgstate tvirtą, ilgai trunkantį, kramtomą įkandimą? Rinkitės jerky.
- Renkatės minkštą, glotnų užkandį, kurį galima pagriebti ir eiti? Rinkitės mėsos lazdeles.
- Neapsisprendžiate? Derinkite — po vieną kiekvieno pakuotę yra lengviausias būdas rasti savo mėgstamiausią.
O kaip su maistine verte?
Visi šie gaminami iš tikros mėsos, todėl tai natūraliai baltymų gausus užkandis ir baltymų šaltinis. Vis dėlto tikslūs skaičiai — baltymai, riebalai, druska ir cukrus — skiriasi nuo produkto iki produkto, priklausomai nuo mėsos ir prieskonių. Visada raginame prieš pirkdami patikrinti maistinės vertės lentelę, pilną sudedamųjų dalių ir alergenų informaciją kiekvieno atskiro produkto puslapyje, kad tiksliai žinotumėte, kas yra jūsų pasirinktoje pakuotėje.
Kaip ir bet kurio sūraus užkandžio, jerky ir mėsos lazdelių geriausia mėgautis saikingomis porcijomis kaip įvairios, subalansuotos mitybos ir bendro sveiko gyvenimo būdo dalimi. 8×35g pakuotės formatas palengvina porcijavimą: viena 35g porcija yra tvarkinga, savarankiška užkandžio dalis, o ne atviras maišelis, kurį sunku padėti į šalį.
Apibendrinimas
Nėra vieno „geriausio“ jerky — tik toks, kuris tinka jums. Jautiena suteikia ryškiausią skonį, kiauliena — švelnesnį sodrumą, o vištiena — lengvesnį, liesesnį įkandimą; jerky suteikia tvirtą, ilgai trunkantį kramtymą, o mėsos lazdelės pasiūlo kažką minkštesnio ir be pastangų. Gera žinia ta, kad kiekvienas NAKOTNE variantas prasideda toje pačioje vietoje: aukščiausios kokybės mėsa, pagaminta Latvijoje, laikantis IFS maisto saugos standarto. Jei vis dar svarstote, sąžiningas patarimas — išbandyti porą ir leisti savo skoniui nuspręsti. Vis dar turite klausimą apie sudedamąsias dalis, alergenus ar pristatymą? Mūsų DUK jums padės.