Jei dairotės jautienos ar kitų mėsos lazdelių (angl. beef sticks, meat sticks), pirmiausia kyla du klausimai: kas jose yra ir kuo jos skiriasi nuo jerky? Atsakymus apie mūsų parduodamas NAKOTNE mėsos lazdeles pateikiame remdamiesi jų etiketėmis. Lazdeles Latvijoje gamina IFS Food sertifikuota mėsos perdirbimo įmonė SIA „Gaļas pārstrādes uzņēmums Nākotne“.
Kas yra NAKOTNE mėsos lazdelės
Kiekvienoje etiketėje nurodytas visas produkto pavadinimas. Beef Sticks Original – tai „dried, hot smoked beef snack“, t. y. džiovintas, karštai rūkytas jautienos užkandis, Pork Sticks Bacon – džiovintas, karštai rūkytas kiaulienos užkandis, o Chicken Sticks Original – džiovintas, karštai rūkytas vištienos užkandis. Kiekvieno pakelio priekyje užrašyta „READY TO EAT“ – paruošta valgyti.
Sudedamųjų dalių sąraše pirmiausia nurodyta mėsa ir jos kilmė: jautienos kumpis, kiaulienos kumpis arba vištienos filė, visur su žyma „origin: EU“ (kilmė – ES). Kiekvieno pakelio priekyje parašyta, kiek mėsos sunaudota. Ant jautienos lazdelių pakelio skaitome: „It takes 170 g of beef for 100g beef sticks“, t. y. 100 g lazdelių pagaminti sunaudojama 170 g jautienos. Kiaulienos lazdelių 100 g pagaminti reikia 160 g kiaulienos, vištienos lazdelių – 179 g vištienos.
Septyni skoniai, trys mėsos rūšys
Parduodame septynių skonių NAKOTNE lazdeles. Kiekvieną skonį galite įsigyti 8 × 35 g pakelių pakuotėje, o visi septyni skoniai yra rinkinyje Stick Mix.
- Jautienos lazdelės: Original, Cheese & Chives, Thai Sweet Chilli
- Kiaulienos lazdelės: Bacon, Paprika, Sour Cream & Onion
- Vištienos lazdelės: Original
Skonių pavadinimai nusako prieskonius. Pavyzdžiui, Cheese & Chives („sūris ir laiškiniai česnakai“) sudėtyje yra LAKTOZĖS ir IŠRŪGŲ miltelių, bet nėra sūrio, o Bacon („šoninė“) sudėtyje nurodyti kiaulienos kumpis ir rūkymo kvapioji medžiaga, bet nėra šoninės.
Mėsos lazdelės ir jerky: ką rodo etiketės
Lazdelės ir jerky turi daug bendro: tai džiovinti, karštai rūkyti, paruošti valgyti mėsos užkandžiai 35 g pakeliuose, pagaminti su druska ir konservantu natrio nitritu. Štai ką rodo jų etikečių palyginimas:
| Produktas | Pirmoji nurodyta mėsa | Mėsos sunaudota 100 g produkto pagaminti | Baltymų kiekis 100 g produkto |
|---|---|---|---|
| Jautienos lazdelės (3 skoniai) | jautienos kumpis (kilmė: ES) | 170 g | 30 g |
| Kiaulienos lazdelės (3 skoniai) | kiaulienos kumpis (kilmė: ES) | 160 g | 18,6 g |
| Chicken Sticks Original | vištienos filė (kilmė: ES) | 179 g | 28,1 g |
| Jautienos jerky (4 skoniai) | jautienos kumpis (kilmė: ES) | 153–210 g | 33,9–41,6 g |
| Pork Jerky Original | kiaulienos nugarinė (kilmė: ES) | 250 g | 53,7 g |
Jautienos lazdelės ir jerky gaminami iš tos pačios mėsos dalies – abiejų sudėtyje pirmas nurodytas jautienos kumpis. Kiaulienos produktai skiriasi: jerky gaminamas iš nugarinės, o lazdelės – iš kumpio. Pasak etikečių, jerky yra daugiau baltymų nei lazdelėse: 100 g jautienos jerky – 33,9–41,6 g, o jautienos lazdelių – 30 g; 100 g kiaulienos jerky – 53,7 g, o kiaulienos lazdelių – 18,6 g. O štai sunaudotos mėsos kiekis panašus: 100 g lazdelių pagaminti sunaudojama 170 g jautienos, o 100 g mūsų jautienos jerky – nuo 153 g (Barbeque, Jalapeño, Teriyaki) iki 210 g (Original). Etiketėse nenurodyta, kaip mėsa formuojama į lazdeles, todėl paprasčiausias būdas palyginti tekstūrą – paragauti abiejų.
Alergenai, kuriuos verta žinoti
Visų septynių skonių lazdelių sudėtyje yra SALIERŲ – jų yra prieskoniuose. Trijų skonių sudėtyje dar yra pieno, o vieno iš jų – ir garstyčių:
- Cheese & Chives (jautienos): sudėtyje yra PIENO (LAKTOZĖS, IŠRŪGŲ miltelių) ir GARSTYČIŲ.
- Paprika (kiaulienos): sudėtyje yra PIENO (IŠRŪGŲ).
- Sour Cream & Onion (kiaulienos): sudėtyje yra PIENO (IŠRŪGŲ miltelių, LAKTOZĖS).
Be to, kiekvienoje lazdelių etiketėje nurodyta, kad produkte gali būti JAVŲ, kuriuose yra glitimo, SOJŲ, KIAUŠINIŲ ir SULFITŲ, o skoniai, kurių recepte nėra pieno ar garstyčių, šiuos alergenus taip pat nurodo kaip galimus („gali būti“).
Tai ne alergenas, bet verta žinoti: jautienos lazdelių Thai Sweet Chilli sudėtyje nurodyti cukrus ir saldiklis aspartamas, todėl šiame produkte yra fenilalanino šaltinio. Visada vadovaukitės informacija pakelio etiketėje.
Laikymas ir tinkamumo vartoti terminas
Pakelius laikykite nuo +2 iki +25 °C temperatūroje. Atidarytą pakelį suvalgykite per 72 valandas, bet ne vėliau kaip iki datos „Geriausias iki“. Neatidarytų lazdelių tinkamumo vartoti terminas – 12 mėnesių nuo pagaminimo; tiksli data „Geriausias iki“ nurodyta ant kiekvienos pakuotės. Viduje esantis deguonies sugėriklis nevalgomas, o pasikeitus temperatūrai ant paviršiaus gali išsiskirti druskos.
Kaip išsirinkti
- Pagal baltymų kiekį: visų septynių skonių lazdelėse yra daug baltymų. Etiketėse nurodyta: 100 g jautienos lazdelių – 30 g baltymų, vištienos – 28,1 g, kiaulienos – 18,6 g.
- Jei vengiate pieno: jo yra Cheese & Chives, Paprika ir Sour Cream & Onion lazdelėse. Kitų keturių skonių recepte pieno nėra, tačiau jų etiketėse yra įspėjimas „gali būti PIENO“.
- Lazdelės ar jerky: rinkinyje Party Mix rasite ir tų, ir kitų – po 2 pakelius Beef Jerky Original ir Beef Jerky Teriyaki bei po 2 pakelius jautienos ir kiaulienos lazdelių.
Dažnai užduodami klausimai apie mėsos lazdeles
Kuo jautienos lazdelės skiriasi nuo jautienos jerky?
Abu NAKOTNE produktai – džiovinti, karštai rūkyti užkandžiai iš jautienos kumpio (kilmė: ES). Etiketėse nurodyta, kad 100 g jerky yra 33,9–41,6 g baltymų, o 100 g jautienos lazdelių – 30 g. Lazdelių 100 g pagaminti sunaudojama 170 g jautienos, jerky – 153–210 g.
Ar mėsos lazdelės paruoštos valgyti?
Taip. Ant kiekvieno NAKOTNE lazdelių pakelio parašyta „READY TO EAT“ (paruošta valgyti), todėl jas galite valgyti tiesiai iš pakelio.
Ar mėsos lazdeles reikia laikyti šaldytuve?
Etiketėje nenurodyta, kad jas reikia laikyti šaldytuve: laikymo temperatūra – nuo +2 iki +25 °C. Atidarytą pakelį suvalgykite per 72 valandas.
Ar NAKOTNE mėsos lazdelės be glitimo?
Neparduodame jų kaip produktų be glitimo. Nė vienos iš septynių etikečių sudedamųjų dalių sąraše glitimo turintys javai neišskirti, tačiau kiekvienoje nurodyta, kad lazdelėse gali būti JAVŲ, kuriuose yra glitimo.
Peržiūrėkite jautienos lazdeles, kiaulienos lazdeles ir vištienos lazdeles arba paragaukite visų septynių skonių rinkinyje Stick Mix (jame yra po vieną kiekvieno jautienos ir kiaulienos lazdelių skonio pakelį ir du Chicken Sticks Original pakelius). DPD siuntas iš Rygos pristato į 25 ES šalis, tarp jų ir į Lietuvą: kurjeriu – į visas, į paštomatus – į 17 iš jų. Grąžinti galite nemokamai per 14 dienų – atsiųsime iš anksto apmokėtą grąžinimo etiketę. Daugiau atsakymų rasite mūsų DUK puslapyje.
