Jeśli rozglądasz się za kabanosami wołowymi, wieprzowymi albo z kurczaka, najpierw nasuwają się dwa pytania: co jest w środku i czym różnią się od jerky? Oto odpowiedzi dotyczące kabanosów NAKOTNE (na opakowaniu: Beef Sticks, Pork Sticks, Chicken Sticks) z naszej oferty, oparte na ich etykietach. Produkuje je na Łotwie SIA „Gaļas pārstrādes uzņēmums Nākotne”, zakład przetwórstwa mięsa z certyfikatem IFS Food.
Czym są kabanosy NAKOTNE
Na każdej etykiecie jest pełna nazwa produktu. W angielskiej wersji etykiety Beef Sticks Original to „dried, hot smoked beef snack”, czyli suszona, wędzona na gorąco przekąska wołowa. Pork Sticks Bacon to „dried, hot smoked pork snack” – taka sama przekąska, tylko z wieprzowiny, a Chicken Sticks Original to „dried, hot smoked chicken snack” – z kurczaka. Na przedniej stronie każdej saszetki jest napis „READY TO EAT”, czyli „gotowe do spożycia”.
Pierwszym składnikiem jest mięso z podanym pochodzeniem: szynka wołowa, szynka wieprzowa albo filet z kurczaka, zawsze z dopiskiem „origin: EU” (pochodzenie: UE). Z przodu każdej saszetki podano też, ile mięsa zużyto. Na saszetkach kabanosów wołowych jest napis: „It takes 170 g of beef for 100g beef sticks.” Oznacza to, że na 100 g kabanosów wołowych potrzeba 170 g wołowiny. Na 100 g kabanosów wieprzowych potrzeba 160 g wieprzowiny, a na 100 g kabanosów z kurczaka 179 g mięsa z kurczaka.
Siedem smaków, trzy rodzaje mięsa
W naszej ofercie jest siedem smaków kabanosów NAKOTNE. Każdy smak kupisz w opakowaniu 8 × 35 g, a wszystkie siedem znajdziesz w zestawie kabanosów Stick Mix.
- Kabanosy wołowe: Original, Cheese & Chives, Thai Sweet Chilli
- Kabanosy wieprzowe: Bacon, Paprika, Sour Cream & Onion
- Kabanosy z kurczaka: Original
Nazwy smaków odnoszą się do przypraw. Na przykład w składzie Cheese & Chives są LAKTOZA i SERWATKA w proszku, ale nie ma sera, a w składzie Bacon – szynka wieprzowa i aromat dymu wędzarniczego, ale nie ma boczku.
Kabanosy a jerky: co pokazują etykiety
Kabanosy i jerky mają wiele wspólnego: jedne i drugie to suszone, wędzone na gorąco, gotowe do spożycia przekąski mięsne w saszetkach po 35 g, a w ich składzie są sól i konserwant azotyn sodu. Tak wypada porównanie etykiet:
| Produkt | Mięso na pierwszym miejscu w składzie | Mięso zużyte na 100 g | Białko w 100 g |
|---|---|---|---|
| Kabanosy wołowe (3 smaki) | szynka wołowa (pochodzenie: UE) | 170 g | 30 g |
| Kabanosy wieprzowe (3 smaki) | szynka wieprzowa (pochodzenie: UE) | 160 g | 18,6 g |
| Chicken Sticks Original | filet z kurczaka (pochodzenie: UE) | 179 g | 28,1 g |
| Suszona wołowina (4 smaki) | szynka wołowa (pochodzenie: UE) | 153–210 g | 33,9–41,6 g |
| Pork Jerky Original | schab wieprzowy (pochodzenie: UE) | 250 g | 53,7 g |
W przypadku wołowiny kabanosy i jerky powstają z tego samego elementu: w obu na pierwszym miejscu w składzie jest szynka wołowa. Przy wieprzowinie jest inaczej: w jerky jest schab, a w kabanosach szynka. Według etykiet jerky ma w 100 g więcej białka niż kabanosy: 33,9–41,6 g wobec 30 g w przypadku wołowiny oraz 53,7 g wobec 18,6 g w przypadku wieprzowiny. Ilość zużytego mięsa jest jednak porównywalna: na 100 g kabanosów wołowych potrzeba 170 g wołowiny, a na 100 g naszej suszonej wołowiny (beef jerky) od 153 g (Barbeque, Jalapeño, Teriyaki) do 210 g (Original). Etykiety nie podają, jak z mięsa formuje się kabanosy, więc różnicę w konsystencji najłatwiej sprawdzisz, próbując jednych i drugich.
Alergeny, o których warto wiedzieć
Każdy z siedmiu smaków kabanosów zawiera SELER, obecny w przyprawach. Trzy smaki zawierają też mleko, a jeden z nich również gorczycę:
- Cheese & Chives (kabanosy wołowe) zawiera MLEKO (LAKTOZA, SERWATKA w proszku) i GORCZYCĘ.
- Paprika (kabanosy wieprzowe) zawiera MLEKO (SERWATKA).
- Sour Cream & Onion (kabanosy wieprzowe) zawiera MLEKO (SERWATKA w proszku, LAKTOZA).
Na każdej etykiecie kabanosów jest też ostrzeżenie, że produkt może zawierać ZBOŻA zawierające gluten, SOJĘ, JAJA i SIARCZYNY, a smaki bez mleka lub gorczycy w recepturze wymieniają w tym ostrzeżeniu także te alergeny.
To nie alergen, ale warto o tym wiedzieć: w składzie Thai Sweet Chilli (kabanosy wołowe) są cukier i substancja słodząca aspartam, więc produkt zawiera źródło fenyloalaniny. Rozstrzygające jest zawsze to, co podaje etykieta na saszetce.
Przechowywanie i trwałość
Przechowuj saszetki w temperaturze od +2 do +25 °C. Otwartą saszetkę zjedz w ciągu 72 godzin, nie przekraczając daty minimalnej trwałości. Nieotwarte kabanosy mają okres trwałości 12 miesięcy od daty produkcji, a dokładna data minimalnej trwałości jest nadrukowana na każdym opakowaniu. Pochłaniacz tlenu w środku nie nadaje się do jedzenia, a przy zmianach temperatury na powierzchni może pojawić się sól.
Jak wybrać
- Jeśli liczy się białko: każdy z siedmiu smaków ma wysoką zawartość białka. W 100 g kabanosy wołowe zawierają według etykiet 30 g białka, kabanosy z kurczaka 28,1 g, a kabanosy wieprzowe 18,6 g.
- Jeśli unikasz mleka: Cheese & Chives, Paprika i Sour Cream & Onion zawierają mleko. Pozostałe cztery smaki nie mają mleka w recepturze, ale ich etykiety ostrzegają, że mogą zawierać MLEKO.
- Kabanosy czy jerky? Party Mix łączy obie przekąski w jednym pudełku – są w nim po 2 saszetki Beef Jerky Original i Beef Jerky Teriyaki oraz 2 saszetki kabanosów wołowych i 2 saszetki kabanosów wieprzowych.
Kabanosy NAKOTNE: najczęstsze pytania
Czym różnią się kabanosy wołowe od suszonej wołowiny (beef jerky)?
Oba produkty NAKOTNE to suszone, wędzone na gorąco przekąski z szynki wołowej (pochodzenie: UE). W 100 g suszona wołowina zawiera według etykiet 33,9–41,6 g białka, a kabanosy wołowe 30 g. Na 100 g kabanosów wołowych potrzeba 170 g wołowiny, a na 100 g jerky od 153 do 210 g.
Czy kabanosy NAKOTNE są gotowe do jedzenia?
Tak. Na każdej saszetce kabanosów NAKOTNE jest napis „READY TO EAT” (gotowe do spożycia), więc możesz jeść je prosto z opakowania.
Czy kabanosy NAKOTNE trzeba trzymać w lodówce?
Etykieta nie wymaga przechowywania w lodówce: podaje zakres temperatur od +2 do +25 °C. Otwartą saszetkę zjedz w ciągu 72 godzin.
Czy kabanosy NAKOTNE zawierają gluten?
Nie sprzedajemy ich jako bezglutenowych. Żadna z siedmiu etykiet nie wyróżnia w składzie zboża zawierającego gluten, ale każda ostrzega, że kabanosy mogą zawierać ZBOŻA zawierające gluten.
Zobacz kabanosy wołowe, kabanosy wieprzowe i kabanosy z kurczaka albo spróbuj wszystkich siedmiu smaków w zestawie Stick Mix (po jednej saszetce każdego smaku wołowego i wieprzowego oraz 2 saszetki Chicken Sticks Original). Wysyłamy z Rygi przez DPD do 25 krajów UE, w tym do Polski (automaty paczkowe w 17 krajach, kurier we wszystkich), a zwrot w ciągu 14 dni jest bezpłatny, z opłaconą etykietą zwrotną. Więcej odpowiedzi znajdziesz na naszej stronie FAQ.
